Cuando se hacerca el día de los fieles difuntos o Hanal Pixan (Comida de las almas) aument notablemente la demanda de este producto, pues el mucbipollo o tamal horneado se puede hacer con la masa revuelta de este delicioso alimento. Y si te puedes dar el lujo de comerlo (ya que no es barato) un rico frijol con puerco de espelón, verdaderamente un manjar!!! Mhhhmmmm